BERATER - Holger W. Hirsch

Der ehemalige Hoteldirektor geht bei hospitalityvalue neue Wege und stellt Ihnen seine Erfahrungen und Kenntnisse als unabhängiger Berater zur Verfügung.

Zuletzt war Holger W. Hirsch erfolgreich tätig als General Manager eines 4-Sterne-plus-Hotels einer internationalen Hotelkette. Davor leitete er u.a. die Voreröffnungs- und Eröffnungsphase eines Business Hotels als General Manager und als Resident Manager ein 4-Sterne- Airport-Hotel in Südbayern.

Bevor er erste Führungserfahrungen als stellvertretender Direktor in einem 5-Sterne-Hotel sammeln konnte, belegte er eine 1-jährige Führungsakademie und begleitete das Pre-Opening des Hotels sowie die Konzeption und Umsetzung eines externen Gourmetrestaurants.

Den Grundstein für seinen beruflichen Werdegang legte der heute 42-jährige mit seiner Ausbildung zum Restaurantfachmann. Diese Basis hat er von Anfang an durch verschiedenste Tätigkeiten und Funktionen im F&B-Bereich der gehobenen Gastronomie, u.a. im Nassauer Hof in Wiesbaden, sowie der Hotellerie in Deutschland und der Schweiz stetig erweitert.

Ein Studienaufenthalt in London stellte eine lohnenswerte Ergänzung dar.

In seiner Freizeit findet Holger W. Hirsch Entspannung und Fitness auf dem Mountainbike beim Skifahren und Wandern. Seine Liebe zur Natur und den Bergen bekommt dann ebenfalls ihre Erfüllung, zumal er und seine Frau ihren Lebensmittelpunkt seit einigen Jahren in Bayern haben.

Als Kenner und Genießer der Gastronomie stehen gutes Essen und ein gutes Glas Wein ebenfalls auf seinem Freizeitplan.

Dass Holger W. Hirsch das Gastgewerbe von der Pike auf gelernt hat und kennt, wissen seine ehemaligen Gäste, Mitarbeiter und Vorgesetzten sowie die Kunden von hospitalityvalue zu schätzen.

Profitieren auch Sie von seiner langjährigen Erfahrung als Gastgeber und Manager!